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Tourismusprofis on tour …

Didi Tunkel, Geschäfsführer Burgenland Tourismus, Tamara Radislovitsch vom Team Marketing Services & Interne Kommunikation/Burgenland Tourismus und Ronald Gollatz besuchten die Schüler*innen der Hotelfach- und Tourismusschule in Oberwart (am Titelbild mit Herrn Fachvorstand Helmut Hofer). Unglaublich, wie viele tolle Job-Möglichkeiten die Tourismusbranche im Burgenland bietet! Schau nach unter www.deintourismuspraktikum.at und check the prak! Nicht vergessen: Willkommen…
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Präsentation der Oberwart-Stadtdesign-Ideen

Die Schüler*innen der 5HLT haben sich intensiv mit dem Stadtdesign ihrer Schulstadt Oberwart auseinandergesetzt. Der Auftakt war ein Gespräch mit Christian Keglovits/Agentur Rabold, der über die Ambitionen der Stadtgemeinde Oberwart, das Stadtbild zu verschönern, berichtet hat. Es folgten Stadtrundgänge mit offenen Augen, sensibel für Schönes und weniger Schönes … Viele Fotos wurden gemacht und daraus…
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90 things to do before you …

Die Schüler*innen der 2HLT arbeiten an einer Broschüre über Sehenswürdigkeiten in Österreich, die … lasst euch überraschen. Mehr davon nach den Semesterferien. So viel sei verraten: Die Schüler*innen arbeiten in kleinen Teams, eigenverantwortlich und selbstständig, in Team(s)besprechungen werden die Arbeitsfortschritte besprochen und Details abgestimmt. In Präsenz und/oder DL – mittlerweile agieren die Schüler*innen sehr flexibel…
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Trends im Tourismus

Die Schüler*innen der 5HLT beschäftigen sich mit Trends und Megatrends im allgemeinen und im Tourismus: Wissenskultur, Neo-Ökologie, New Work, Mobilität, Luxese, Trendner, …, Trendforschung als Basis vieler touristischer Entscheidungen und visionärer Ideen. Zudem informieren sich die Schüler*innen über das Wirken von Freizeitforscher Horst Opaschowski und Trendforscher Matthias Horx. Wie gewohnt werden die Ergebnisse vielfältig und…
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Put on your pearls, girls!

Die Schüler*innen der 4HLT arbeiten gemeinsam mit ihren Kolleg*innen aus der 4HLW an der Projektierung ihres Maturaballes und ihrer Maturazeitung. Viel zu planen, viel zu tun, die Projekthandbücher sind ganz schön dick! Aber sicher das spannendste Projekt während der ganzen Schulzeit! Save the Date: 19. November 2022!
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Avocadomousse mit gebratenen Black Tiger Garnelen

ZUTATEN für 2 Portionen 2 Avocados 1 EL Limettensaft 1 Stk. Chilischotte 200 g Schlagobers 4 EL Creme Fraîche Salz, Pfeffer 8 Stk. Black Tiger Garnelen 2 EL Öl zum Anbraten 1 Knoblauchzehe 1 TL Petersilie gehackt 1 TL Zitronensaft Holunderblütenessig Als Garnitur: Radieschen, Zucchinistreifen, Vogerlsalat, Schnittlauch ZUBEREITUNG Avocados schälen, entkernen und mit Limettensaft, Chili,…
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Rote Rüben Carpaccio mit Honigdressing, Rucola, Feigen, gerösteten Pinienkernen und Ziegenfrischkäse
ZUTATEN für 4 Personen 400 g Rote Rüben 4 EL Olivenöl 2 TL Honig 2 TL Senf 6 EL Balsamicoessig 150 g Rucola 2 Stk. Feigen 50 g Pinienkerne 100 g Ziegenfrischkäse ZUBEREITUNG Die roten Rüben kochen, bis sie weich sind. Danach auskühlen lassen und schälen. Tipp: Wenn Sie noch lauwarm sind, lassen Sie sich…
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Gebratenes Schweinerückensteak mit Kräuterkruste und glaciertem Gemüse und Süßkartoffelpüree

ZUTATEN für 4 Portionen 4 Stk. Schweinekarree geschnitten, ca. 180g per Stück 3 EL ÖL zum Anbraten 100 g Toastbrot entrindet und gewürfelt 100 g Butter 2 Eier Salz, Pfeffer 60 g Schalotten 4 EL Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin 5 EL Semmelbrösel Gemüse (zB. Brokkoli, Karotten, Gelbe Rüben, je nach Geschmack) 1 Stk. Süßkartoffel, ca.…
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Die Schüler*innen der 5HLT trendig unterwegs …

… die Schüler*innen der 5HLT beschäftigen sich intensiv mit aktuellen Trends im Tourismus und gehen wie immer umfangreich an ein neues Thema heran. Opaschowski, Horx – wer sind die beiden? Spannende Diskussion unter Touristiker*innen im Hotel Klosterbräu in Seefeld. Trendprognosen, Trendberechnungen, Trends im Tourismus, Megatrends, … es wird noch an den Präsentationen gearbeitet. Demnächst hier…
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Kreativer und reflektierter Projektabschluss

Die Schüler*innen der 4HLT haben ihr Projekt mit Studierenden der FH Joanneum abgeschlossen – wie erwartet sehr kreativ! Sowohl die Gruppe „Schlaining“ als auch die Gruppe „Bad Tatzmannsdorf“ gestaltete ein Video, das die Arbeit am Projekt kritisch, ironisch und mit großem Ideenreichtum veranschaulichte. Bravo! Im Videochat wurde ausführlich über das Arbeiten im Projekt – im…
