Tourismusprofis

Im Rahmen der Ausbildung „Diplomierte/r Käsekenner*in“ fand eine Exkursion in die Bio Hofkäserei Deutschmann in Frauental statt. Den Schüler/innen wurden die einzelnen Schritte der Käseerzeugung nähergebracht. Die Hofkäserei Deutschmann verarbeitet ausschließlich Milch von den eigenen Kühen und ist einer von wenigen Betriebe, der Käse aus Rohmilch herstellt. Die Verkostung der verschiedenen Käsesorten und die kleinen Kälber waren die Krönung des Besuches.  

Danach ging es weiter nach Graz, wo ein Besuch der Burgerkette Freigeist, geführt von zwei Absolventen der Hotelfachschule (2001) – Andreas Hammer und Christoph Fellhofer – auf dem Programm stand.  Andreas Hammer erläuterte die Entstehung dieses Unternehmens (3 Standorte in Graz) und gab einen Einblick in seinen Alltag als Unternehmer. Natürlich wurden auch sämtliche Burger-Kombinationen verkostet, die Schüler/innen waren von der Qualität und dem Konzept begeistert. 
Es war für alle sicherlich nicht der letzte Besuch im Freigeist!